广元七佛贡茶是一种地理标志产品,其产地主要位于四川省青川县的32个乡镇。这些地方的地理环境和气候条件为七佛贡茶的生长提供了得天独厚的条件。具体来说,七佛贡茶的种植要求包括茶树品种、立地条件、栽培技术、采摘分级和加工工艺等方面。
首先,七佛贡茶主要采用秦兴“1号”和秦兴“2号”茶树品种,同时搭配一些其他品种。这些品种的选用是基于其适应当地气候和土壤条件的能力,以确保七佛贡茶的品质。
其次,七佛贡茶的种植需要具备一定的立地条件。茶树的海拔高度应在600米至1500米之间,土壤的pH值应在4.5至6.5之间,坡度在15°至25°之间。这些条件可以为茶树的生长提供稳定的环境和水分供应。
在栽培技术方面,七佛贡茶采用无性繁殖的方式进行茶苗培育,同时采用双行密植栽培方法,大行间距为1.5米,小行间距为35厘米,株距为35厘米,密植度不超过400株/公顷。茶树的修剪和施肥也进行了详细规定,以保证茶树的生长和产量。
在采摘方面,七佛贡茶要求根据鲜叶等级要求,分期分批采摘茶叶,并对采摘的鲜叶进行分级。*鲜叶要求一芽一叶初展占比大于90%,一芽二叶初展占比小于10%;一级鲜叶要求一芽一叶占比大于70%,一芽二叶初展占比小于30%;二级鲜叶则以一芽二叶为主,一芽三叶初展占比小于10%。采摘方法要求采用提手采的方式,保证茶叶的完整性和新鲜度。
*,在加工工艺方面,七佛贡茶有机制和手工两种工艺流程。无论采用哪种工艺,都要经过摊青、杀青、理条、做形(压扁)、烘干、包装、入库等环节。工艺要求鲜茶叶要进行摊凉,控制鲜叶失水率在15%至20%之间。
综上所述,七佛贡茶的品质保证主要基于其特定的种植条件和相关的栽培技术要求。作为一种地理标志产品,七佛贡茶在保护地域范围和质量技术要求方面有严格的规定,这些规定的存在可以确保七佛贡茶在市场上的独特性和品质。未来,随着大数据的不断发展和运用,可以进一步对七佛贡茶的种植和加工过程进行精细化管理和监测,以进一步提升七佛贡茶的质量和知名度。