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米易何首乌，是四川正宗攀枝花的特产之一，以其传承原产地种植和制作工艺匠心独运而闻名。作为攀西地区较大的何首乌种植基地，米易县采用“公司+基地+农户”的经营方式，实行轮种、轮挖的循环供应模式，确保何首乌的品质和产量。
在米易何首乌的种植过程中，种植户按照公司提供的何首乌GAP种植技术规程要求进行种植，公司统一回收并提供种苗、生产资料和技术支持，确保每亩产量在1500公斤以上。公司还在种植过程中培养种植技术骨干，受训农户5000户以上，促进了当地农业经济的发展。据统计，2010年底米易县何首乌种植面积达到3000亩，公司计划在3年内全县种植2万亩，预计年产量可达15000吨。
米易何首乌的栽培管理十分重要。种苗培育是种植过程中的关键环节，选择优良、健壮的母株进行种苗繁殖和扦插育苗，并保持适宜的湿度和温度。田间管理操作规程包括采用搭架、少藤或短藤方式栽培管理，及时追施有机复合肥，保证何首乌的生长和产量。采收阶段一般在种植2年后进行，挖出的何首乌按大小分类，并按照流程进行清洗、干燥、切片、检测和包装。
米易何首乌在感官特色方面也有独特之处。外表呈团块状或不规则纺锤形，表面红棕色或红褐色，质地坚实不易折断，断面呈浅黄棕色或浅红棕色，具有浓烈的参香味和微苦甘涩的口感。在细节方面，米易何首乌的片型规整，手感坚实，不易折断，具有独特的特点。
总的来说，米易何首乌作为四川正宗攀枝花的特产之一，以其传承原产地种植和制作工艺匠心独运而备受青睐。通过科学的种植管理，精湛的加工工艺，米易何首乌不仅保留了传统的风味，还展现出现代化的生产力和品质保证。相信随着对米易何首乌认知度的提升，这一独特的农产品将会在市场上获得更广泛的认可和好评。