点击图片查看原图
大凉山木里沙棘，满足你对好吃的无尽追求！
沙棘，这个被誉为“维生素的宝库”的水果，由于其丰富的营养价值和独特的口感，成为了现代人餐桌上的新宠。经过多年对沙棘的配伍研究，结合现代工艺，开发出了众多的新吃法。
其中，沙棘油凉拌菜是一道非常简单却美味的凉菜。原料主要包括新鲜花菜、沙棘果（籽）油、沙棘果、食盐、鸡精、耗油等。制作过程中，花菜先在开水锅中焯水30秒后捞出沥干，然后依次加入盐、鸡精、耗油和沙棘果拌匀即可。这道菜色香味俱佳，口感清爽，既保留了花菜本身的鲜嫩口感，又增添了沙棘果的酸甜风味，是一道色香味俱佳的佳肴。
沙棘元宵汤也是一道别具特色的美食。其制作原料主要包括糯米粉、沙棘果粉、小麦面粉、桂花和白砂糖。制作过程中，首先将糯米粉和水和匀，制成汤圆粉团，然后包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内，煮至快熟时加入适量的沙棘果粉和白糖即可入食。这道汤圆清甜可口，汤汁中融入了沙棘果的酸甜味道，增添了汤圆的口感和风味，给人一种独特的享受。
沙棘开口笑是一道传统的甜品，制作过程稍微繁琐，但口感绝佳。原料主要包括红枣、糯米粉、沙棘原浆、白砂糖、淀粉、蜂蜜、沙棘果和黑芝麻。制作过程中，将沙棘原浆和糯米粉混合成面团，揪一块揉成椭圆形，然后镶入剪开的红枣中蒸熟。同时，制作沙棘汤，将水、白砂糖、沙棘原浆煮开，加入淀粉和蜂蜜熬制成粘稠状态。*，将蒸熟的红枣和糯米组合取出，表面浇上熬制好的沙棘汤，再撒上沙棘果和黑芝麻即可。这道美食甜而不腻，口感丰富，兼具红枣、糯米和沙棘的滋味，是一道美味的甜品。
沙棘冰皮月饼是一道创新的月饼口味。其制作原料主要包括糯米粉、澄粉、粘米粉、玉米油、白砂糖、牛奶、沙棘原浆、熟糯米粉和红豆沙馅。制作过程中，将牛奶、白砂糖和沙棘原浆混合后搅拌均匀，再将糯米粉、澄粉、粘米粉和玉米油放入混合好的沙棘牛奶溶液中再次搅拌均匀。然后盖上保鲜膜上锅蒸30分钟，待凝固后取出放凉，戴上一次性手套揉粉，让油被粉团充分吸收。接下来，分割饼皮和馅料，撒上熟糯米粉，放入月饼模具中压出花纹即可成形。这款月饼外皮口感润滑，内馅香甜，加入了沙棘的酸甜味道，独特而美味。
通过了解以上几种沙棘美食的制作方法和特点，我们不难发现，沙棘作为一种富含维生素的水果，不仅可以直接食用，还可以加工制作成众多美食。这不仅丰富了人们的餐桌，也让我们更好地享受到了沙棘所带来的美味和营养。相信在不久的将来，沙棘将成为更多人追捧的健康新宠。