建昌板鸭是一道以其酥脆口感和丰富营养而闻名的特色美食。它的发展溯源可以追溯到清朝时期的建昌县（现为西昌市）。当时，当地有养殖鸭子的传统，人们开始尝试用各种方法烹饪，并制作了板鸭。最初的板鸭制作方法是将鸭子宰杀后去掉内脏，然后用调料腌制并晾干。
随着时间的推移，人们在制作方法上不断改进，逐渐提升了板鸭的口感和营养价值。到了民国时期，建昌板鸭的名声已经传遍了四川地区，成为节日和重要宴会上招待客人的传统食品。
在政府的支持下，建昌板鸭的生产工艺得到了进一步改进和规模化发展。农民开始规模化、标准化地进行鸭子养殖和板鸭生产，并通过各种渠道推向市场。这些努力使得建昌板鸭的产量和质量都得到了显著提升。
进入21世纪，随着电商的兴起，建昌板鸭也开始进入网络市场。凉山特产商城是其中一家平台，提供建昌板鸭等凉山地区特色产品。通过网络销售，建昌板鸭的销售范围得到了较大的扩展，不仅在四川地区，甚至全国乃至全世界都有消费者可以购买到正宗的建昌板鸭。
总结来说，建昌板鸭的发展溯源是一个从传统手工制作到现代工业化生产，再到电商销售的过程。在这个过程中，人们始终保持探索精神，不断改进制作方法，提升建昌板鸭的口感和营养价值。政府的支持和社会的发展也为其提供了良好的环境和条件。
未来，随着科技的进步和消费者需求的变化，建昌板鸭的生产技术和销售模式还将继续发展和变化。但不管怎样变化，我们应该坚持传承和发扬建昌板鸭的风味和优良品质，相信它一定能在未来的市场中占据一席之地。
