品味大凉山的美味佳果-怎么样尝到木里沙棘？
介绍沙棘的功效和传统吃法
沙棘被誉为“维生素的宝库”，它含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂，对*、*、*等方面都有很好的效果。传统上，人们主要是将沙棘制成酱和果酱等，以提高其保存期和口感。
结合现代工艺开发新吃法
随着科技的发展，人们对食物的品味和营养价值有了更高的要求，因此久研究者结合现代工艺开发出了众多的新吃法，以更好地品味大凉山的美味佳果-木里沙棘。
沙棘油凉拌菜
沙棘油凉拌菜是一道非常受欢迎的菜肴。它的制作非常简单，只需要准备新鲜花菜、沙棘果（籽）油、沙棘果、食盐、鸡精和耗油。首先将花菜在开水锅中煮30秒后捞出沥干，然后依次加入盐、鸡精、蚝油、沙棘果(籽)油，再放入少量沙棘果拌匀即可。这道菜肴不仅美味可口，还能保留沙棘的营养价值。
沙棘元宵汤
沙棘元宵汤是一道非常适合冬天食用的美食。它的制作材料包括糯米粉、沙棘果粉、小麦面粉、桂花和白砂糖。首先将汤圆粉放入碗中加入适量清水搅匀成粉团，然后包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内。煮至快熟时加入适量的沙棘果粉、白糖即可入食。这道汤圆香甜可口，而且在冬天食用可以温暖身体，*。
沙棘开口笑
沙棘开口笑是一道以红枣和沙棘为主要材料的食品。首先准备若干红枣，选择一面剪开，去掉枣核备用。然后在盆中放入适量糯米粉加入沙棘原浆和成面团。接着将面团揪一块揉成椭圆形，镶入剪开的红枣里面，上锅蒸15分钟。同时，在碗中放入适量水加入白砂糖和沙棘原浆煮开，再加入淀粉和蜂蜜熬制成粘稠状态。*将蒸熟的红枣和糯米组合取出来，表面浇上熬制好的沙棘汤，再撒上一些沙棘果和黑芝麻即可。这道食品既美味又营养，满足人们对美食的需求。
沙棘冰皮月饼
沙棘冰皮月饼是一道新颖的月饼制作方法。首先将牛奶、白砂糖、沙棘原浆混合后搅拌均匀，再将糯米粉、澄粉、粘米粉、玉米油放入混合好的沙棘牛奶溶液中再次搅拌均匀，然后盖上保鲜膜上锅蒸30分钟。半小时后取出放凉，待不烫手时戴上一次性手套揉粉团，让油被粉团充分吸收。然后盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。*，在案板上撒一些熟粉备用，分割饼皮和馅料，例如做50克的月饼，饼皮30克，馅料20克。将饼皮放入月饼模具中压出花纹即可成形。这道月饼制作简单，口感清爽，独特的沙棘味道给人带来了全新的享受。
结论
通过对木里沙棘的配伍研究，结合现代工艺，开发出了沙棘油凉拌菜、沙棘元宵汤、沙棘开口笑和沙棘冰皮月饼等多种新吃法。这些美味佳肴不仅味道独特，而且充满了营养，让人们能够更好地品味大凉山的美味佳果-木里沙棘。
