在云南麒麟区，有一种传统糕点叫做东山小粑粑，因其外形像煎饼而得名。它制作起来相对复杂，需要经验和技巧。很多人会选择一次制作较大量的粑粑酥饼，然后希望能够储存以便日后食用。
首先，储存前要确保粑粑酥饼完全冷却。如果把热的粑粑酥饼直接放入储存容器中，会导致其产生水汽，加速变质过程。
其次，选择合适的储存容器也很重要。建议选用密封性好、耐高温的容器，如塑料盒或锡纸包装等。储存容器应该干燥、清洁，并且没有异味。
接下来，将粑粑酥饼放入储存容器中。可以将粑粑酥饼整齐地摆放在容器中，也可以将它们叠放在一起。但需要注意的是，每层之间可以使用油纸或薄纱进行分层，以防止粑粑酥饼黏在一起。
在放置粑粑酥饼时，可以在每层之间撒上少量的白糖或玉米淀粉。这样可以吸收多余的水分，减少粑粑酥饼的潮湿程度，延长其保存时间。
然后，将储存容器的盖子严密封闭。确保容器无漏洞，以避免空气进入并导致粑粑酥饼变质。
储存粑粑酥饼的环境温度也是非常重要的。建议选择相对稳定的室温环境进行储存，尽量避免阳光直射和高温潮湿的地方。
在储存期间，要定期检查粑粑酥饼的状态。如果发现有变色、异味或霉菌等异常情况，应立即丢弃，以避免影响其他粑粑酥饼的品质。
虽然粑粑酥饼可以在室温条件下保存几天，但建议在储存1-2天后食用，以确保其风味和口感。若想要更长时间地保存粑粑酥饼，也可以选择冷藏储存。将粑粑酥饼装入密封袋或保鲜盒中，并确保尽量压出空气后密封。然后将其放入冰箱冷藏室，即可保存几个星期。
储存粑粑酥饼需要注意几个要点：完全冷却后再储存，选择合适的容器，使用分层方法防止粑粑酥饼黏在一起，撒上一些吸湿剂，将容器封闭严密，选择合适的储存环境。通过以上储存方法，可以确保粑粑酥饼在储存期间保持新鲜美味，直达您家门口。
