曲靖是云南省的一个地级市，也是云南电商的运营地，因为地理接近云南省和其他省市，所以有很多特色小吃。这些小吃以云南菌子为主要原料，给曲靖带来了美食盛宴。
云南有着丰富的自然资源，特别是菌类资源。云南的菌子种类繁多，包括松茸、牛肝菌、竹荪等等。这些菌子不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的药用价值。由于地理位置的优势，曲靖的特色小吃中常常能够品尝到新鲜的菌子。
例如，云南菌子炖鸡汤是一道广受欢迎的特色菜肴。这道菜以新鲜的云南菌子和鸡肉为主要原料，加入适量的调料慢慢炖煮，使菌子的鲜美汁液和鸡肉的鲜嫩口感融为一体。这道菜具有鲜香浓郁、口感爽滑的特点，深受消费者喜爱。
另外，云南菌子火锅也是一道独具特色的美食。云南菌子火锅以菌子为主要配料，再加入蔬菜、肉类等食材，经过火锅锅底的慢炖，使菌子的鲜香和其他食材充分融合。这道菜不仅味道鲜美，而且还有很高的营养价值，被誉为“美味与营养的*结合”。
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