猕猴桃的剥皮方法可以按照个人喜好选择适合自己的方法。用手剥皮法适合成熟的猕猴桃，果肉软糯，皮易于剥离。先用手轻轻揉搓猕猴桃，将果肉和皮分离，然后从上到下一撕，皮就会脱落。用工具去皮法也是常用的方法，可以使用水果刀将猕猴桃的根部切掉，再转圈削到头部，这样就可以去掉皮。市场上还有专门为猕猴桃去皮设计的工具，使用起来非常方便，可以轻松剥离猕猴桃的皮。还有一种方法是将猕猴桃切成两瓣，然后用小勺子沿着猕猴桃内靠皮的地方，将果肉取出，剩下的皮可以丢掉。以上这些方法都是比较常用的，可以根据自己的喜好来选择。
关于猕猴桃的名称，据说是因为猕猴喜欢食用猕猴桃而得名。也有一种说法是因为猕猴桃的果皮上长着细毛，看起来像猕猴的毛，所以被称为猕猴桃。猕猴桃是古老的野生藤本果树，原产于中国。早在先秦时期的《诗经》中就有了关于猕猴桃的记载，描述了“苌有苌楚(猕猴桃的古名)，猗傩其枝。”李时珍在《本草纲目》中也对猕猴桃进行了描述，“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”可以看出猕猴桃在中国的历史非常悠久。
除了食用外，猕猴桃的叶和花也非常漂亮，因此在唐代就开始了作为观赏花木在庭院中栽培的历史。唐代诗人岑参在《宿太白东溪李老舍寄弟侄》诗中写道：“中庭井栏上，一架猕猴桃”，形象地描绘出人们用猕猴桃美化家居的情景。可以看出当时人们已经开始意识到猕猴桃的观赏价值。
总的来说，猕猴桃是一种品种丰富、口感独特的水果。对于如何剥皮，可以根据个人喜好选择适合自己的方法。而猕猴桃之所以叫猕猴桃，可能是因为猕猴喜食，或者是因为果皮上的毛发看起来像猕猴的毛。无论是食用还是观赏，猕猴桃都是一种古老而美丽的水果。
