近年来，鄂尔多斯市周边地区的供应商纷纷进军藻蓝蛋白市场，销售火爆。螺旋藻是一种起源于35亿年前的生命萌芽阶段的微藻，而藻蓝蛋白则是螺旋藻中含量高且活性物质丰富的成分。
藻蓝蛋白作为一种奇妙的蛋白质，含有蓝色的色素，其结构与生命中的血液结构非常相似。因此，藻蓝蛋白具有很高的生物活性和广泛的应用前景。为了提取和纯化藻蓝蛋白，可以使用冻融法和盐析法等方法。
冻融法是一种将螺旋藻细胞置于低温下冰冻一定时间，然后取出置于室温下融化的方法。通过多次冻融过程，细胞可以形成冰粒和增加剩余胞液盐浓度，从而引发细胞的溶胀破碎。这样可以实现藻蓝蛋白的分离与纯化。
而盐析法则是通过添加某种中性盐，在水溶液中形成正负离子，从而破坏蛋白质的水花膜，中和部分电荷，使蛋白质聚集沉淀并从溶液中析出。不同种类的蛋白质颗粒大小、带电荷的多少以及亲水程度的不同，对应的低盐浓度也会有所差异。
DEAE一纤维素是一种常用的离子交换剂，具有弱碱性阴离子交换功能。它含有一些功能基团，能进行离子交换。与一般的离子交换树脂相比，DEAE一纤维素具有温和的性能，适用于分离具有生物活性的大分子物质，并可以将性质相近的大分子物质分开。
微藻利用光合作用可以合成多种活性物质，如油脂、蛋白质、天然色素和多糖等，因此在食品和生物行业得到了广泛应用。目前，市场上有许多商业化的藻蓝蛋白产品，价格差异很大，主要取决于纯度和应用场景。但是，许多产品主要用于实验室分析，特别是藻红蛋白。
藻蓝蛋白主要应用于食品着色剂，如冰淇淋、乳制品、雪糕、口香糖、软糖、饮料和果冻，以及口红、眼影和眼线等护肤产品。根据预测，全球藻类市场规模达到65亿美元，其中39%的市场份额用于食品工业，23%用于多不饱和脂肪酸，11%用于水产应用，其余用于饲料、肥料等领域。
藻蓝蛋白在光合作用中起到接收光能并转化为化学能的作用，类似于植物中的叶绿素。不同于叶绿素的是，藻蓝蛋白主要吸收红光和近红外光，并产生蓝色的反射或发射光。这使得藻蓝蛋白成为一种吸收光谱范围更广的光合色素。
随着对藻蓝蛋白价值的认知不断增加，鄂尔多斯市周边地区供应商的大举进军以及该地区藻蓝蛋白销售火爆情况并不令人意外。这一趋势表明，藻蓝蛋白市场拥有巨大的潜力和发展空间。未来，随着技术的进步和应用领域的不断拓展，藻蓝蛋白有望在各个领域中得到更广泛的应用和推广。
