贵州市场的农家酱肉批发价格低至惊人，让人惊喜不已！夏天虽然不适合晾晒酱肉，但是结合空气炸锅和烤箱，我们可以试着无需晾晒的方式来制作酱肉，非常成功哦！制作好的酱肉可以蒸熟吃，也可以直接蒸熟或者烤熟，空口吃也非常香味扑鼻。另外，酱肉也可以切片炒菜吃，这个做法和腊肉的做法是一样的，希望大家能够尝试一下！
制作酱肉的原料主要包括五花肉、眉肉、甜面酱、叉烧*作步骤如下：
第一步，将准备好的肉洗干净。有人说腌肉不能洗，会导致腌肉味道不够，但其实洗净肉之后并不会感觉缺少味道。将洗净的肉放入空气炸锅中，80度烤5分钟，让肉表面的水份蒸发掉。如果使用烤箱，可*当延长，以肉表面水份蒸发为准。冬天晾晒酱肉时直接将肉晾晒至干即可。
第二步，等到肉表面已经蒸发干燥就可以了。
第三步，依次处理好所有的肉备用。
第四步，将一瓶叉烧酱、一瓶甜面酱和大半瓶老抽混合搅拌均匀，制作腌料汁。
第五步，准备一个无水无油的大保鲜盒，将甜面酱、叉烧酱和老抽放入盒子中，混合搅拌均匀。
第六步，将肉放入腌料汁中，上下翻转让肉均匀沾上汁。
第七步，*上盒子的盖子，放入冰箱冷藏。如果做的酱肉量较多，可以叠放两层，两天后记得将肉翻转一下以便均匀腌制。
第八步，在冷藏三天后，取出一块肉放入空气炸锅中，180度烤15分钟，切片即可食用。也可以用蒸锅蒸熟。
这个方法省去了风干晾晒的步骤，非常方便。没有晾晒的话，个人认为腌制三天已经很入味了。如果有条件想要晾晒的话，可以在腌制好后，将肉取出穿上棉绳，悬挂晾晒即可。
通过空气炸锅和烤箱的帮助，夏天也能制作出农家酱肉，非常美味可口。贵州市场的酱肉批发价格低至惊人，让人倍感惊喜。希望大家能够尝试制作一下这个简单又好吃的酱肉，享受夏天的美味！
